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    関ジャニ∞クロニクルで見たあの黒トリュフソーセージ、ここで手に入ります!!

    それは世界で金賞を受賞した、世界レベルのソーセージ。品質にこだわり抜いたグルメソムリエの生ソーセージをご紹介します。
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    関ジャニ∞クロニクルに登場!!日光HIMITSU豚の黒トリュフソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】


    グルメミートワールドが運営する世界各地の珍しいグルメ食肉販売を行う通信販売サイト、グルメソムリエの大人気ソーセージがテレビに登場しました。


    ▶▶日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】1,380円(税抜)

    名称だけでもヨダレが出ちゃいそうなトリュフの風味と美味しさを贅沢に味わう香り高い黒トリュフをふんだんに使ったご馳走感たっぷりのトリュフ入りソーセージです。まろやかで深みのある味わいと、高級感のあるトリュフの香りがたまらない逸品です。


    フジテレビ系放送の関ジャニ∞クロニクル。この番組は、音楽・芝居・バラエティなど多方面で大活躍する5人グループ関ジャニ∞が「原点回帰」を目指し、ロケ・コント・歌・トークなどの様々な企画にチャレンジする人気番組です。

    その中の新企画「ソムリ∞」は、客人が人生で一番好きなグルメを提供。しかし食べられるのは関ジャニ∞メンバー「味利き」次第。見事味の特徴を当てられれば客人も食べられる、というドキドキな企画。その2月15日(土)放送のテーマが「ソーセージ」

    各地の絶品ソーセージが紹介される中、グルメソムリエの黒トリュフソーセージも登場しました。

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    2019食肉加工品国際コンテスト金メダル


    ドイツのフランクフルトで開催される歴史と権威のあるハムソーセージのコンテストIFFAは、百数十年の歴史を誇る「ハムソーセージのオリンピック」と呼ばれており3年に1度開催され、食肉加工職人の目標となるコンテストです。「味」はもちろんのこと《香り》《食感》《断面の見た目》《密度》《外見》など様々な審査項目が百数十項目あり、すべて満点をとった製品のみ金賞という非常に厳しいコンテストです。


    そしてこのコンテストにおいてグルメソムリエの職人たちが作ったソーセージ、ベーコンのうち14商品が金メダル、1商品が銀メダル、2商品が銅メダルを受賞したのです。黒トリュフソーセージ金賞に輝きました。

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    日光HIMITSU豚とは


    日光HIMITSUひみつ豚は、日光市の銘柄豚であり肉質に優れた特徴をもったSPF豚でもあります。日光連山を望む大谷川河川近くの環境に恵まれたところで肥育され、日光の伏流水と美味しい空気で育まれています。


    豚肉本来の肉質や脂の質などがかなり上質で加工品としての完成度が高くなり、しかも豚本来の風味の良さが有り(豚臭さが無く)加工品としての味ののり方が良く香辛料の風味も活かしやすい豚肉です。本格的な食肉加工品によりマッチした豚肉なのです。

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    旨味を引き出す塩のこだわり


    味のベースとなる塩はオーストラリアのミネラルを多く含んだ、バランスの良い自然塩「ミネラルハーヴェスト塩」を使用。この塩を使うのには4つのこだわりポイントがあります。
    • 通常の塩に比べて素材に浸透しやすい性質があるため、少ない分量で素材の旨味を最大限に引き出せること
    • 一般的なソーセージと比べて30%以上減塩が可能であること
    • 海洋汚染されてない自然環境の良い湖塩でBFAオーガニックに登録されている100%天然塩であること
    • マイクロプラスチック汚染にも無関係であること

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    他にもあります!!金メダル受賞ソーセージ


    IFFA2019食肉加工品国際コンテストにおいてグルメソムリエの職人たちが作ったソーセージ、ベーコンは14商品が金メダルを受賞しています。黒トリュフソーセージ以外にも注目のソーセージをご紹介します。

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    山椒ソーセージ


    肉と山椒の相性の良さを引き出したソーセージです。日光産の粒山椒で歯ごたえと味わいを引き出し、更に香り高い粉山椒で風味付けをした生ソーセージです。じっくりと蒸し焼きにすることで山椒の風味が肉の旨味を更に引き立てます。



    ▶▶日光HIMITSU豚の山椒ソーセージ【粒山椒の清涼感と肉の旨み】1,230円(税抜)

    ジューシーな肉塊を食べているような食感。HIMITSU豚のコク深い味わいと、粒山椒の豊かな風味がベストマッチしています。1パック4本入り(約280g)です♪1本約70~90gなので食べ応えあります。

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    濃厚チーズ生ソーセージ


    濃厚なチーズのコクと肉の旨味のマリアージュソーセージです。様々なチーズを試した上で肉に負けない相乗作用的美味しさを望める羊乳チーズをベースにしたソーセージが出来ました。一口でジューシーでコクのある肉汁と芳醇なチーズの美味しさが口いっぱいに広がります。


    ▶▶日光HIMITSU豚の濃厚チーズ生ソーセージ【濃厚なチーズの美味しさ】1,100円(税抜)

    弱火で蒸し焼きにしていきます。チーズの香りが食欲をそそりたまりません。1パック6本入り(約240g)です♪1本約40gで食べやすいサイズです。

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    ふわふわソーセージ


    日光ひみつ豚の厳選したモモ肉にじっくりと煮込んだ豚皮のゼラチン質をペースト状になるまで練り込みふわふわの状態で豚腸に詰め優しく蒸し上げました。ソーセージの本場ドイツの伝統製法と弊社の製法を合わせたオリジナルです。ボイルが通常の食べ方ですが、意外と蒸し焼きでじっくり焼いた羊腸がパリッとして美味しく、パリッフワッの食感が印象的なソーセージです。


    このようにソーセージの中身がふっくらと盛り上がって来たら間違いなく食べ頃です


    フワフワの食感とHIMITSU豚の繊細な味わいをお楽しみいただけます。 1パック2本入り(約120g)です。  

    ▶▶ 日光HIMITSU豚のふわふわソーセージ 大2本入【ふわふわ感の優しい味わい】480円(税抜)


    通常のソーセージの半分の大きさで、1パック4本入り(約120g)です。

    ▶▶日光HIMITSU豚のふわふわソーセージ 小4本入【やさしい味わいとふわふわ感】480円(税抜)

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    ブラートヴルスト(生の粗挽きソーセージ)


    日光HIMITSU豚をベースに、より旨みとまろやかさを出すために、スペイン産の良質なイベリコ豚のベジョータのバラ肉を合わせて数々の香辛料をベースに漬け込み、しっかりと練り上げた「肉感のあるジューシーな、手づくりソーセージ」です。


    ボイルして焼くだけでパリッとジューシーに仕上がります。ジュワッと口に広がる肉汁をご堪能ください。 1パック4本入り(約280g)です♪1本約70~90gなので食べ応えあります!

    ▶▶イベリコ豚入り生ソーセージ(ブラートヴルスト)【基本の美味しさのソーセージ】980円(税抜)

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    黒トリュフソーセージのクチコミ

    黒トリュフソーセージを体験した方々からは、喜びの声が届いています。

    思ってた以上にトリュフを感じるソーセージでした。


     

    パクリと一口食べてみるとじゅわ~と肉汁が口の中に溢れ、ふわりとトリュフの香りが広がります。美味しいお肉が使われている事が良く分かります。


    ジューシーなソーセージでトリュフも香しく、 まさしく!これは大人が食べるソーセージって感じでした。


    トリュフが香るソーセージ、もう食べたくてたまらなくなっちゃいますね。 ▶▶ 日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】

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    グルメソムリエと言えばやっぱり生ハム生活®️


    世界各地の珍しいグルメな食肉の通販サイト【グルメソムリエ】 ホテルや高級レストランでしかお目にかかれないプロが使用している品質の高いお肉を提供。中でも、生ハム原木の輸入直販では国内最高の品揃えでノウハウも満載。生ハム原木生ハム台、ナイフをセットにした「生ハム生活®」はグルメミートワールドの商標登録です。 少しでも多くの方に本当に美味しい生ハムを食べて感動と感激を与えたい、そんな思いが詰まっています。

    これから生ハム生活を送りたい!でも何を選べば良いのだろう? 初めてなので美味しい生ハムが良いし、備品に関しては良くあるおまけ的なものじゃなくしっかりしていて、美味しかったら生ハムだけを買い足すだけで、ずっと使い続けられるセットが欲しい! そんな方にも注目して頂きたい商品が「パレタセラーノ・グランレセルバセット」です。

    ▶▶【送料無料】16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ《生ハム生活セット》

    単品価格28,570円(税別)→セット特別価格 18,500円(税別) 

    [セット内容]
    • パレタセラーノ(16ヶ月熟成) 4.4kg以上(約69×25×8cm 箱サイズ:76×32×16cm)
    • ハモネロ(フビレス)、
    • 専用ナイフ(大小)2本、
    • トング、
    • カバー、
    • 手引書&読本、
    • お手入れ油、
    • カット法DVD 

    ハモンセラーノ(後ろ脚)に比べて小ぶりなパレタセラーノ(前脚)のセットです。初めてでも安心して楽しめるキットが付いた人気NO1のセット。

    骨付き生ハムは常温で保存ができます。常温で保存するために、届いてから徐々に室温に戻す必要があるので、最初に食べる日の3日前に届くのがベスト‼

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    国際コンテストで金賞を受賞したソーセージやベーコン、更に代名詞とも言える原木付き生ハム。グルメソムリエの加工肉は、そのクオリティは世界レベル。お酒のおつまみのも、普段の食事にも、驚くほど美味しくて便利なものばかり。世界が認めたソーセージでいつもの時間をもっとハッピーに。

    関ジャニ∞も唸らせた黒トリュフソーセージ、ぜひ試してみてください。 ▶▶ 日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】

     
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